つけ麺紀行 麺や庄の@市ヶ谷

外出先の市ヶ谷にて、つけ麺屋さんの新規開拓。本日は、麺や庄の@市ヶ谷。

お昼頃に行き、待ちは3人ほど。常連客もいるようで、製麺室などあり、期待が膨らむ。

まず、麺にコシがあってうまい。スープは豚骨なんだろうけど、それとは感じさせない不思議なうま味。ちょっと洋食っぽさもある。あぶったチャーシューのアクセントもよい。

こういうおいしい出会いがあるから、外出先のつけ麺は楽しみだ。明日も市ヶ谷。どこに行こう。